Ci ero già stato e non mi era bastata. Perciò ci sono ritornato. Bra, comune felice del Roero, ha cantato ancora per quattro giorni un inno alla vita legato stretto all'alimento trasformato più antico della storia umana: il formaggio. "Cheese", lo avevano chiamato ben dodici edizioni fa (24 anni or sono) e "Cheese" è rimasto. Con tutte le sue straordinarie differenze che attraggono, ogni due anni, il mondo dei formaggi, dalle microscopiche produzioni artigiane...

Un bel giorno, stanco della routine della GDO, Raffaele Piano da Apricena, si risvegliò con un'idea in testa. E diede vita ad un sogno, il primo di tre, come dice lui. Quello realizzato. Una storia italiana, pugliese, meridionale, che sa di buono. Un percorso che si dipana dall'assioma qualitativo, in base al quale uno non vale l'altro. Quest'anno ha scelto, scientemente, di presentare la sua linea di paste alimentari e di farine a qualità immacolata in...