Ci ero già stato e non mi era bastata. Perciò ci sono ritornato. Bra, comune felice del Roero, ha cantato ancora per quattro giorni un inno alla vita legato stretto all'alimento trasformato più antico della storia umana:...
I semi piantati nel giardino della Conoscenza germogliano in piante innovatrici. Diamo il benvenuto, nella grande famiglia territoriale di Slow Food, ad un neo dottore della nostra Università di Scienze Gastronomiche. Egli è Raffaele Moretti, andriese e, quindi, murgiano,...
Un bel giorno, stanco della routine della GDO, Raffaele Piano da Apricena, si risvegliò con un'idea in testa. E diede vita ad un sogno, il primo di tre, come dice lui. Quello realizzato. Una storia italiana, pugliese, meridionale, che...
C'è sempre tempo per piangere e stramaledire le donne, il tempo ed il governo. Dopo la Candelora, la festa della luce, l'agricoltore medio si rimette lentamente in marcia, cercando, mai come dopo questa Waterloo, di rimettere in piedi i...
Quando ho ricevuto l'invito a partecipare alla visita di questo locale nel cuore del Sasso Caveoso della Capitale della Cultura 2018, non mi immaginavo di dover faticare tanto a raggiungerlo. Poi la riflessione. Un mio vecchio amico e mentore...
Ad Altamura 'Dal pane al vino. Itinerario slow nel food della dieta mediterranea' 25 ottobre 2018. Il Ministero per i Beni e le Attività Culturali, in collaborazione con il Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, ha dichiarato il 2018...
E’ un andriese il nuovo fiduciario della Condotta Slow Food delle Murge, territorio ricco di biodiversità anche gastronomica, oltre che naturalistica. E’ il giornalista Nicola Curci che ha ricevuto la guida della Condotta dal veterinario Michele Polignieri, presidente uscente,...
In collegamento da Barletta con Marilena Pastore di Tele Dehon per parlare dei prodotti e piatti tipici Murgiani.
Giornalista, Scrittore, Docente Universitario, Presidente della Condotta Slow Food delle Murge
Non siamo più importanti degli altri animali. Siamo solo più carichi di responsabilità.
